Culturas
Artes y letras
Hatidze y su mundo de abejas
La directora y el cámara de ‘Honeyland’, el documental premiado en Sundance, nos acercan al proyecto y a su protagonista: una recolectora de miel en una aldea macedonia
Sara Beltrame
El Ministerio
Libres
El tiempo apremia. La superación del dualismo entre cultura y naturaleza no puede limitarse al consumo de productos ecológicos
Alba E. Nivas
LUCÍA MBOMÍO / PERIODISTA Y AUTORA DE “LAS QUE SE ATREVIERON”
“No es lo mismo ‘tengo un amigo negro’ que ‘mi hija está con un negro’”
Rubén A. Arribas
Regreso de “El infierno”
Por un cine plebeyo: se venden boletos para la próxima de Luis Estrada
David Guzmán Játiva
Series
OBRAS Y SOMBRAS
El cansancio de Jon Snow
‘Juego de Tronos’: el spoiler era la vida (este artículo no)
Miguel Ángel Ortega Lucas
Gastronomía
PAN Y ROSAS
Reivindicación del ultramarinos
Inés Butrón, escritora gastronómica y cocinera doméstica, recorre los colmados de Barcelona en su último libro
Mar Calpena · Barcelona
PAN Y ROSAS
En busca del vino perdido
Hace setecientos años, los caballeros que fundaron el Hospital de Sant Joan Baptista de Sitges escondieron un tesoro
Mar Calpena
PAN Y ROSAS
Las cenizas de Escoffier
Un plato puede quemarse, pero el sustrato civilizado que llevó a cocinarlo, su verdadero valor, va mucho más allá que los estragos causados por un fuego puntual
Mar Calpena
Folletines CTXT
Flamenco
La gran guitarra en la Gran Manzana
Capítulo de ‘¡EN ER MUNDO! De cómo Nueva York le mangó a París la idea moderna de Flamenco’
José Manuel Gamboa
La memoria sufí en lo flamenco
La flamencología a menudo ignora el origen del cante jondo y sitúa su nacimiento en los siglos XVIII y XIX
Javier Roma
Bailar con las botas puestas
El Carrete de Málaga conquistó el mundo con su arte. Cerca ya de los 80 años, sigue soñando con un tablao en el que los más jóvenes aprendan la pureza
Manuel Montaño
Viajes y ficciones
India: el corazón circular del bosque
Dicen los que saben que el país es, sobre todo, una oportunidad para viajar al fondo de uno mismo
Miguel Ángel Ortega Lucas
